- 350 gram tahu putih, dipotong ukuran 1,5 cm
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 buah cabai merah keriting, cincang kasar
- 1 sendok teh daun seledri cincang, diperas
- 1/8 sendok teh garam
- 100 ml air es untuk pencelup
- 1 sendok teh minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bahan perendam :
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- Rendam tahu dalam bahan perendam. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan ke dalam bahan pelapis. Celupkan ke air es. Gulingkan lagi ke bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
- Tambahkan daun seledri, garam, dan tahu yang sudah digoreng.aduk rata. Angkat dan sajikan.
- 150 ml air
Bahan pelapis :
- 75 gram tepung terigu
- 25 gram tepung bumbu serbaguna
- � sendok teh merica bubuk
- 1/8 sendok teh baking powder
- 1/8 sendok teh garam
cara membuat:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar