Bahan :
- 300 gram kelapa agak muda, kupas, parut
- 50 gram teri basah, cuci
- 50 gram petai cina
- 5 buah cabai hijau, iris serong tipis
- 5 buah belimbing sayur, iris melintang tipis
- 5 lembar daun salam, potong-potong
- daun pisang
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
- Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
- Taruh tiap 1-2 sdm adonan kelapa di atas sepotong daun pisang. Beri sepotong daun salam.
- Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi
- Kukus dalam dandang selama 30 menit.
Angkat dan botok teri siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar