Bahan-bahan untuk Resepi Udang Goreng Telur Asin
- 400 gram udang pancet, kupas, sisakan ekornya
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan air jeruk lemon
- minyak goreng, untuk menggoreng
Bahan Pelapis Udang Goreng Telur Asin
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
Bahan Tumisan udang goreng telur asin
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah cabai merah besar, cincang halus
- 4 buah kuning telur asin, haluskan
- 1/4 sendok teh merica
cara membuat:
Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
Pelapis, aduk rata tepung terigu dan maizena. Lumuri udang dengan bahan pelapis hingga terbalut.
Goreng di dalam minyak goreng sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan merica bubuk. Aduk rata.
Masukkan kuning telur asin. Aduk rata. Tambahkan udang. Aduk hingga udang terbalut bumbu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar