Perkedel Jagung

Bahan

• 80 gr tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 bungkus sari kaldu, larutkan dalam 125 ml air hangat
• 325 gr jagung manis segar pipil
• 8 siung bawang merah iris tipis
• 20 cm daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

• Campur tepung beras, tepung terigu, garam, merica, dan larutan kaldu. Aduk sampai rata.
• Masukkan jagung pipil, bawang merah, daun bawang, dan bawang putih ke adonan tepung. Aduk sampai benar-benar tercampur.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng adonan sesendok demi sesendok sampai kuning dan warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Hidangkan.